Gesamtzeit 1h 10 Min I Vegetarisch I 2 Portion
Zutaten:
1 Zitrone, der Saft
2 EL Olivenöl
1 EL Ahornsirup
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
1 kleiner Kopf Rotkohl,
fein gehackt
180 g Feta, zerbröckelt
60 g Walnüsse, grob zerhackt
Zubereitung:
- Aus Zitronensaft, Olivenöl, Ahornsirup, Meersalz und Pfeffer ein Dressing herstellen. In einer großen Schüssel mit Rotkohl (in Streifen) vermischen. Anschließend mindestens 1 Stunden durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren Feta und Walnüsse unter den Rotkohlsalat mischen und den Salat mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
BAUSTEINE: II MILCH + I GEMÜSE + II FETT + I EXTRA (AHORNSIRUP)
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